碟式离心机是用于流体/颗粒分离的机器。离心机依靠离心力的使用，产生数百或数千倍的地球重力。理论离散分离的物理学被称为斯托克斯定律。碟式离心机用于从液体中分离固体，液-液分离和液-液-固分离。
碟式离心机可分为沉淀和过滤离心机两大类。碟式离心机使用离心力将固体与液体以及两种不同比重的液体分离开来。沉淀离心机包括滗析器，圆盘堆垛机，固体碗筐和管状碗式离心机。
碟式离心机使用离心力使液体通过过滤介质，例如筛网或布，同时通过过滤介质捕获固体。碟式离心机主要处理穿孔篮，推杆和剥皮机离心机。
碟式离心机是借离心力别离液相非均一系统的设备。依据物质的沉降系数、质量、密度等的不一样，运用强壮的离心力使物质别离、浓缩和提纯的办法称为离心。离心即是运用离心机转子高速旋转发生的强壮的离心力，加速液体中颗粒的沉降速度，把样品中不一样沉降系数和浮力密度的物质别脱离。
碟式离心机作为一种手法，具有很多长处。依据不一样的意图，能够选用不一样的办法和技能。溶液通过超速离心能够分为上清与沉积，但得到的沉积与上清都是不均一的，如需得到纯的物质，则应选用剖析超离技能。运用密度超速离心能够了解物质的某些物理性质，如沉降系数及近似密度并得到一定量的较纯物质。
碟式离心机的注意事项
1.开机前应查看回头装置是不是结实，机腔有无异物掉入。
2.挥发性或腐蚀性液体离心时，应运用带盖的离心管，并保证液体不外漏，避免腐蚀机腔或形成事端。
3.擦洗离心机腔时动作要轻，避免损坏机腔内温度感应器。
4.每次操作结束应作好运用情况记载，并定时对机器各项功能进行维修。
5.离心过程中若发现异常现象，应立即封闭电源，报请有关技术人员维修。
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